Cheesecake ricotta e pere

Name: Cheesecake ricotta e pere
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 250 g di biscotti secchi; 100 g di burro; 200 g di acqua; 200 g di zucchero; 400 g di pere Williams; 150 g di zucchero; 200 g di panna (min. 30% di grassi); 2 fogli di gelatina; 1 bustina di vaniglia in polvere; 600 g di ricotta fresca; scaglie di cioccolato

4.4 (30 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 4ωρ. 35 λεπτ.

Μερίδα 12 porzioni

Υλικά

250 g di biscotti secchi
100 g di burro a pezzi

200 g di acqua
200 g di zucchero
400 g di pere Williams sbucciate, a cubetti

150 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
2 fogli di gelatina (4 g l'uno), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
1 bustina di vaniglia in polvere
600 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
scaglie di cioccolato per decorare

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 1410 kJ / 337 kcal
Πρωτεΐνη: 5.9 g
Υδατάνθρακες: 28.2 g
Λιπαρά: 23.1 g
Φυτικές ίνες: 1 g