Milánské rizoto

Name: Milánské rizoto
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 gramů šalotky; 40 gramů másla; 40 gramů extra panenského olivového oleje; 320 gramů rizoto rýže; 100 gramů bílého vína, suchého; 700 gramů vody; 2 špetky šafránu; 1 čajová lžička soli; 40 gramů parmazánu, strouhaného

4.4 (37 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 30 λεπτ.

Μερίδα 4 porce

Υλικά

30 gramů šalotky, napůl
ή 30 gramů cibule, napůl
40 gramů másla
40 gramů extra panenského olivového oleje
320 gramů rizoto rýže (např. carnaroli, arborio)
100 gramů bílého vína, suchého
700 gramů vody
2 špetky šafránu
1 čajová lžička soli, plus podle chuti,
ή 1 vrchovatá čajová lžička masové dochucovací pasty
40 gramů parmazánu, strouhaného

Διατροφή: ανά 1 porci
Θερμίδες: 2001 kJ / 477 kcal
Πρωτεΐνη: 6.75 g
Υδατάνθρακες: 68 g
Λιπαρά: 20 g
Φυτικές ίνες: 0.38 g