Bavarese al mandarino

Name: Bavarese al mandarino
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 300 g di panna (min. 30% di grassi); 60 g di zucchero; 3 mandarini; 2 tuorli; 100 g di latte; 10 g di gelatina in fogli

3.8 (6 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 4ωρ. 45 λεπτ.

Μερίδα 6 porzioni

Υλικά

300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
60 g di zucchero
3 mandarini, la scorza senza la parte bianca e il succo (preferibilmente biologici)
2 tuorli
100 g di latte
10 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 1012 kJ / 242 kcal
Πρωτεΐνη: 2.8 g
Υδατάνθρακες: 13.4 g
Λιπαρά: 20 g
Φυτικές ίνες: 0.3 g