Savarin mit Karamell und Mandeleis

Savarin mit Karamell und Mandeleis

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 15 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 45 λεπτ.

6 Portionen

Υλικά

Sirup

Wasser
500 g
Zucker
200 g
Glukose (Traubenzucker)
50 g
Bio-Orangen Schale für den Sirup, Filets zum Dekorieren
2
Bio-Zitronen
2
Vanilleschote
1
Zitronengras, frisch
3 Stängel
Sternanis
2 Stück
Rum
2 EL

Mandeleis

Milch
375 g
Schlagobers
125 g
Zucker
70 g
Glukose (Traubenzucker)
20 g
Mandelmus
100 g
Eidotter
5
Gelatineblatt in kaltem Wasser eingeweicht
½

Savarin

Milch
30 g
frische Germ
10 g
Zucker
1 Prise
Weizenmehl, glatt
125 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
60 g
Eier
3

Karamellsauce und Fertigstellung

brauner Zucker
60 g
Butter
20 g
Schlagobers
60 g
Milch
20 g

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 13 g

Θερμίδες 2967 kJ / 708 kcal

Λιπαρά 35 g

Φυτικές ίνες 2 g

Υδατάνθρακες 83 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Herbst 11 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Kugelige Mozarttorte

5ωρ. 30 λεπτ.

Haferflocken-Himbeer-Muffins

40 λεπτ.

Müslihappen

1ωρ.

Salzburger Bauernkrapfen

2ωρ.

Pumpkin-Spice-Blondies mit Manner Snack Minis

50 λεπτ.

Linzer Torte

1ωρ.

Haselnusscookies

45 λεπτ.

Joghurt-Beeren-Gugls mit Frischkäse-Topping

1ωρ. 30 λεπτ.

Carrot Cake Muffins mit Walnuss-Crumble

40 λεπτ.

Sonntagsgugelhupf

1ωρ. 5 λεπτ.

Kokos-Orangen-Muffins

45 λεπτ.

Rhabarber-Streuselkuchen

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων