Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

4.9 9 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 3ωρ. 30 λεπτ.

10 porzioni

Υλικά

Gelè al lampone

170 g di lamponi in purea
4 g di agar agar
50 g di zucchero semolato
13 g di destrosio

Crema cheese cake a freddo

7 g di gelatina in polvere
35 g di acqua
110 g di ricotta
55 g di yogurt greco
110 g di formaggio fresco spalmabile
70 g di zucchero semolato
1 pizzico di estratto di vaniglia naturale
350 g di panna montata

Cremoso al lampone

100 g di latte
3 g di agar agar
50 g di zucchero semolato
7 g di amido di mais (maizena)
7 g di amido di riso
35 g di albumi
10 g di miele di acacia
20 g di burro
230 g di lamponi in purea

Composizione

200 g di pasta frolla (vedere consigli)
100 g di gelatina neutra
50 g di lamponi freschi
100 g di cioccolato bianco

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 181.7 mg

Πρωτεΐνη 15.7 g

Θερμίδες 1846.4 kJ / 441.3 kcal

Λιπαρά 22.4 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.9 g

Υδατάνθρακες 46.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Luca Montersino 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Praline al gelato

5ωρ. 55 λεπτ.

Cheesecake cotta alle fragole

5ωρ. 10 λεπτ.

Cheesecake all'arancia

5ωρ. 40 λεπτ.

Cheesecake vaniglia e cioccolato

7ωρ. 35 λεπτ.

Cheesecake ai due cioccolati e fragole

10ωρ. 45 λεπτ.

Semifreddo allo zabaione

12ωρ. 15 λεπτ.

Cheesecake alle fragole

4ωρ. 30 λεπτ.

Crostata in fiore alla confettura di fragole

2ωρ.

Crema al caffè (TM5)

15 λεπτ.

Crostata al tiramisù

3ωρ. 15 λεπτ.

Zeppole di San Giuseppe

1ωρ. 50 λεπτ.

Vaschetta di gelato variegato al tiramisù

8ωρ. 25 λεπτ.

Εμφάνιση όλων