Saint-Honore

Saint-Honore

3.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

12 portions

Υλικά

Caramel discs

cold water
caster sugar
60 g

Pastry cream

vanilla beans
2
full cream milk
500 g
unsalted butter
70 g
salt
1 pinch
caster sugar
70 g
plain flour
60 g
eggs
2
egg yolks
2

Puff pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp
water chilled
100 g

Choux pastry

water
160 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
egg lightly beaten
1
eggs
3

Chantilly cream

icing sugar
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
450 g
natural vanilla extract
1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 188.9 mg

Πρωτεΐνη 10.3 g

Θερμίδες 2486.4 kJ / 592 kcal

Λιπαρά 42.5 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 26.3 g

Υδατάνθρακες 43.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebration cakes 14 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sticky date pudding

1ωρ. 30 λεπτ.

Giant doughnuts

2ωρ. 40 λεπτ.

Melting moments with lemon cream

45 λεπτ.

Best ever carrot cake

1ωρ. 35 λεπτ.

Buttermilk scones

35 λεπτ.

Banana bread

1ωρ. 40 λεπτ.

Only the best chocolate chip cookies ever

25 λεπτ.

Apple cinnamon muffins

40 λεπτ.

Orange sponge cake

1ωρ.

Basic berry muffins

40 λεπτ.

Chewy chocolate brownies

35 λεπτ.

Better banana cake

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων