Saint-Honore

Saint-Honore

3.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 45 λεπτ.

12 portions

Υλικά

Caramel discs

cold water
caster sugar
60 g

Pastry cream

vanilla beans
2
full cream milk
500 g
unsalted butter
70 g
salt
1 pinch
caster sugar
70 g
plain flour
60 g
eggs
2
egg yolks
2

Puff pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp
water chilled
100 g

Choux pastry

water
160 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
egg lightly beaten
1
eggs
3

Chantilly cream

icing sugar
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
450 g
natural vanilla extract
1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 188.9 mg

Πρωτεΐνη 10.3 g

Θερμίδες 2486.4 kJ / 592 kcal

Λιπαρά 42.5 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 26.3 g

Υδατάνθρακες 43.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Celebration cakes 14 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Classic lemon tart

3ωρ. 10 λεπτ.

Chocolate cupcakes with vanilla coconut icing

29ωρ. 10 λεπτ.

Zucchini banana loaf

1ωρ. 45 λεπτ.

Wombat slice

45 λεπτ.

Pineapple passionfruit tart

4ωρ. 30 λεπτ.

Chocolate energy bars

1ωρ.

Black forest cake

5ωρ.

Carrot cake muffins with walnut crumble

40 λεπτ.

Giant doughnuts

2ωρ. 40 λεπτ.

Ice cream cone cupcakes

55 λεπτ.

Hazelnut torte

3ωρ. 15 λεπτ.

Jam and coconut tarts

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων