Pear and chocolate frangipane

Pear and chocolate frangipane

4.8 57 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
16 portions

Υλικά

Pastry
  • raw sugar
    30 g
  • raw almonds
    20 g
  • plain flour plus extra for dusting
    210 g
  • cocoa powder
    10 g
  • unsalted butter chilled, plus extra for greasing
    130 g
  • salt (optional)
    1 pinch
  • egg yolk
    1
  • natural almond extract
    ¼ tsp
  • water
    1 - 2 tsp
Filling
  • raw almonds
    230 g
  • white sugar
    140 g
  • dark chocolate
    200 g
  • unsalted butter
    130 g
  • eggs
    4
  • natural almond extract
    1 tsp
  • pears peeled, cored, cut into halves and cut into thin slices lengthways (5 mm)
    2
Apricot glaze
  • apricot jam
    50 g
  • water
    1 tbsp

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 423.7 kcal / 1779.5 kJ
Πρωτεΐνη 7.8 g
Λιπαρά 29.3 g
Υδατάνθρακες 32 g
Φυτικές ίνες 3 g
Κορεσμένα λιπαρά 13.7 g
Νάτριο 41.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων