Blaubeer-Biskuitrolle

Name: Blaubeer-Biskuitrolle
Prep time: 45 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 14 Scheiben
Ingredients: 5 Eier; 60 g Zucker; 1 Prise Salz; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 50 g Marzipanrohmasse; 40 g Mehl; 40 g Speisestärke; 60 g Zucker; 2 Stücke Zitronenschale; ½ Vanilleschote; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 500 g Quark, 40% Fett; 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 200 g Beerenkonfitüre; 150 g Blaubeeren; Puderzucker

4.7 (113 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας δύσκολη

Χρόνος προετοιμασίας 45 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 5ωρ.

Μερίδα 14 Scheiben

Υλικά

5 Eier
60 g Zucker
1 Prise Salz
20 g Vanillezucker, selbst gemacht
50 g Marzipanrohmasse, in Stücken
40 g Mehl
40 g Speisestärke

60 g Zucker
2 Stücke Zitronenschale (ca. 1 x 4 cm)
½ Vanilleschote
200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g Quark, 40% Fett
1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (30 g)
200 g Beerenkonfitüre
150 g Blaubeeren
Puderzucker zum Bestäuben

Διατροφή: ανά 1 Scheibe
Θερμίδες: 1123 kJ / 268 kcal
Πρωτεΐνη: 8 g
Υδατάνθρακες: 31 g
Λιπαρά: 12 g
Φυτικές ίνες: 1 g