Pane ai semi con lievito madre

Няма оценки

Подготовка 5 мин.

Общо 33ч.

1000 g

Съставки

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (по избор)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (по избор)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Трудност

напреднали

Хранене за 100 g

Натрий 478 mg

Протеин 8 g

Калории 1062 kJ / 254 kcal

Мазнини 5 g

Фибри 4 g

Наситените мазнини 1 g

Въглехидрати 46 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Fare il pane con il lievito madre 8 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pane al latte

2 Std. 20 Min

Panini pita

1 Std. 35 Min

Pane alpino di segale con lievito madre

Keine Bewertungen

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Keine Bewertungen

Bürli con lievito madre

Keine Bewertungen

Focaccia con lievito madre

Keine Bewertungen

Starter di lievito madre

Keine Bewertungen

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Keine Bewertungen

Girelle alla cannella

3 Std.

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2 Std.

Babka salata al salmone affumicato

4 Std.

Pane croccante senza glutine

3 Std.

Покажи всичко