Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

5.0 4 оценки

Подготовка 5 мин.

Общо 27ч. 30 мин.

1000 g

Съставки

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Weissmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Dinkelmehl (Typ 1050)
140 g
Wasser
140 g

Zwirbelbrotteig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
300 g
Weissmehl
300 g
Dinkelmehl (Typ 1050)
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Weissmehl zum Bemehlen

Ruchmehl, zum Bemehlen

Трудност

напреднали

Хранене за 100 g

Натрий 473 mg

Протеин 9 g

Калории 1063 kJ / 254 kcal

Мазнини 1 g

Фибри 5 g

Наситените мазнини 0.2 g

Въглехидрати 53 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Backen mit Sauerteig 8 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Landbrot Backhausart

2u.

Sauerteig-Focaccia

31u.

Burger-Brötchen

1u. 45min

Grittibänze

2u. 10min

Früchte-Nussbrötli

3u. 5min

Baguette

3u. 45min

St. Galler Bürli

26u. 30min

Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)

2u.

Anstellgut (Sauerteig Starter)

96u. 20min

Zimtschnecken

3u.

Gedämpfte Chorizo-Brötchen aus dem Nester

2u.

Gedämpfte Pesto-Rollen

1u. 15min

Покажи всичко