Croquembouche

4.0 1 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 3ч. 30 мин.

25 portions

Съставки

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 43.1 mg

Протеин 3.8 g

Калории 962.5 kJ / 230 kcal

Мазнини 7.7 g

Фибри 0.3 g

Наситените мазнини 4 g

Въглехидрати 37 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Baked Alaska with Orange Ice Cream and Chocolate Sponge

15ч. 55 мин.

Banana and Oat Muffins

35 мин.

Helga's New Year Honey Cake

1ч. 15 мин.

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1ч. 40 мин.

Jam and coconut tarts

1ч. 10 мин.

Lemon Pound Cake

2ч.

Coconut butter cake

1ч.

Chocolate Babka

3ч.

Mini cotton cheesecakes with yuzu curd & black sesame praline

2ч. 15 мин.

Crispy Donuts

2ч. 30 мин.

Red Velvet Number Cake

2ч. 30 мин.

Zucchini banana loaf

1ч. 45 мин.

Покажи всичко