Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

Няма оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 6ч. 10 мин.

12 piece

Съставки

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 gram
cream, whipping, 30-40% fat
125 gram

Raspberry Filling

raspberry
300 gram
300 gram raspberry, frozen
caster sugar
30 gram

Craquelin

butter, unsalted (from cows' milk) diced, soft
80 gram
Demerara sugar
70 gram
wheat flour
80 gram

Choux

water
250 gram
butter, unsalted (from cows' milk) diced
90 gram
caster sugar
10 gram
salt
½ teaspoon
wheat flour
150 gram
egg, European medium (53-63 g) (from chicken)
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 gram

Assembly

icing sugar (may contain 3-5% anti-caking agent) (по избор) for dusting

Трудност

напреднали

Хранене за 1 piece

Натрий 231.9 mg

Протеин 7.7 g

Калории 2102.3 kJ / 502.5 kcal

Мазнини 35.2 g

Фибри 2.2 g

Наситените мазнини 20.8 g

Въглехидрати 40.6 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Apple frangipane tart

1 h 20 min

Mini lemon curd tarts

2 h 20 min

Edna's Lemon Curd Teacake

40 min

Black Tahini Banana Bread

1 h 20 min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4 h 5 min

Apple strudel

1 h 20 min

Chocolate brownie trifle

6 h

Red Velvet Cookies

3 h

Chocolate Cherry Muffins

1 h 45 min

Mini Iced Fingers

2 h 10 min

Sweet Potato Brownies

8 h 55 min

Lemon, Almond and Olive Oil Cake

5 h

Покажи всичко