Macarons à la ganache de pistache

3.0 2 оценки

Подготовка 1ч. 30 мин.

Общо 2ч. 30 мин.

32 portions

Съставки

Meringue française

100 g de blanc d'œuf de gros œufs, un peu moins de 4 (voir Conseil)
140 g d’amandes, moulues
170 g de sucre à glacer
85 g de sucre
½ c. à thé colorant alimentaire GEL vert (Wilton ou Chefmaster, voir Conseil)

Ganache à la pistache

30 g pistache, décortiquée, émondée et non salée
140 g de pépites de chocolat blanc
70 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
60 g de beurre non salé coupée en morceaux
2 gouttes d'extrait naturel d'amande

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Натрий 10.4 mg

Протеин 1.7 g

Калории 422 kJ / 100.9 kcal

Мазнини 6.4 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 2.7 g

Въглехидрати 10.1 g

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