Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

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Подготовка 20 мин.

Общо 50 мин.

8 Portionen

Съставки

Wasser
500 g
Rote Bete geschält
800 g
natives Olivenöl
140 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
30 g
Dijon-Senf
1 TL
Ahornsirup
15 g
Basilikum, getrocknet
5 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rucola
120 g
Burrata in Stücken
250 g
Granatapfelkerne (по избор)
2 EL
Pecannüsse, gehackt (по избор)
2 EL

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 437 mg

Протеин 9 g

Калории 1271 kJ / 304 kcal

Мазнини 25 g

Фибри 3.3 g

Наситените мазнини 7 g

Въглехидрати 13 g

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