Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Подготовка 25 мин.
Общо 1ч. 35 мин.
2 μερίδες
Съставки
Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)
-
κόκκινο λάχανο (κραμπί)300 γρ.
-
αλάτι10 γρ.
-
κόκκινο κρασί200 γρ.
-
ξίδι sherry100 γρ.
-
σουμάκ1 πρέζα
-
κόκκους μαύρου πιπεριού2
-
αστεροειδή γλυκάνισο¼ κομμάτι
-
γαρίφαλο1
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους260 γρ.
-
γάλα130 γρ.
-
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)130 γρ.
-
αλάτι5 γρ.
Στήθη πάπιας
-
νερό3300 γρ.
-
αλάτι150 γρ.
-
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)2
Συναρμολόγηση
-
χυμό παντζάρι70 γρ.
-
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο60 γρ.
-
κορν φλάουρ10 γρ.
-
νερό10 γρ.
Трудност
напреднали
Хранене за 1 μερίδα
Натрий
32375.7 mg
Протеин
41.6 g
Калории
3839.1 kJ /
917.6 kcal
Мазнини
58.7 g
Фибри
6.1 g
Наситените мазнини
34.1 g
Въглехидрати
39.6 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияСъщо представено в
Chefs
20 Рецепти
Гърция
Гърция
Thermomix όπως ποτέ άλλοτε
209 Рецепти
Гърция
Гърция
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Κουπέπια με αμπελόφυλλα
2ч. 40 мин.
Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι
45 мин.
Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα
1ч. 20 мин.
Μελιτζάνες παπουτσάκια
1ч.
Ατομικά μοσχαρίσια φιλέτα Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Няма оценки
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
45 мин.
Αφέλια
5ч.
Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork
3ч.
Κεφτεδάκια με κιμά και λαχανικά
20 мин.
Κοκκινιστό κοτόπουλο
1ч.
Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
3ч. 10 мин.
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και ζαμπόν
1ч. 10 мин.