Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.5 16 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 24ч.

30 Scheiben

Съставки

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Scheibe

Натрий 232 mg

Протеин 2 g

Калории 323 kJ / 77 kcal

Мазнини 2 g

Фибри 0.7 g

Наситените мазнини 0.2 g

Въглехидрати 13 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Brotgenuss 13 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Challah

1ч. 30 мин.

Bürli mit Roggen

12ч.

Körner-Bürli

12ч.

Hefezopf

2ч. 20 мин.

Baguette

3ч. 45 мин.

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14ч.

Stockbrot

20 мин.

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4ч. 30 мин.

Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

2ч. 30 мин.

Orient-Fladenbrote

1ч.

Tomaten-Käse-Knäckebrot

1ч. 30 мин.

Helles Landbrot

51ч.

Покажи всичко