Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.4 13 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 24ч.

30 Scheiben

Съставки

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Scheibe

Натрий 232 mg

Протеин 2 g

Калории 323 kJ / 77 kcal

Мазнини 2 g

Фибри 0.7 g

Наситените мазнини 0.2 g

Въглехидрати 13 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Brotgenuss 13 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Körner-Sonne mit Gemüse

1 Std. 10 Min

Brioche

9 Std. 30 Min

Süßkartoffel-Hefebrötchen

3 Std.

Skandinavisches Roggenbrot

27 Std.

Gefüllte Seelen

2 Std. 45 Min

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 Std. 15 Min

Birnen-Nuss-Brot

1 Std. 15 Min

Mini-Panettoni

4 Std.

Vollkorn-Brötchen

2 Std.

Black Burger

4 Std.

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

2 Std.

Sandwich-Toast

27 Std.

Покажи всичко