Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Thermomix® TM7
Съвместим
Thermomix® TM6
Съвместим
Thermomix® TM5
Съвместим
Chipirones rellenos con salsa al azafrán
Подготовка 40 мин.
Общо 1ч. 30 мин.
4 raciones
Съставки
Fumet
-
30 g de aceite de oliva
-
1 diente de ajo
-
300 g de gambas frescas enteras sin pelar
-
50 g de brandy
-
150 g de agua
Relleno
-
80 g de cebolla en trozos de 2 cm
-
80 g de zanahoria en trozos de 2 cm
-
60 g de puerro (solo la parte blanca), en rodajas de 1 cm
-
1 diente de ajo
-
40 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
-
600 g de chipirones frescos de aprox. 15 cm (10 unidades)
-
10 g de tomate concentrado
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
1 cucharada de harina de trigo
Salsa al azafrán
-
60 g de cebolla en trozos de 2 cm
-
1 diente de ajo
-
30 g de mantequilla
-
10 g de harina
-
8 - 10 hebras de azafrán
-
1 pellizco de sal
Horneado
-
1 pellizco de hebras de azafrán (para decorar)
Трудност
средно
Хранене за 1 ración
Натрий
845.9 mg
Протеин
35.4 g
Калории
2049 kJ /
489 kcal
Мазнини
26.6 g
Фибри
1.7 g
Наситените мазнини
7.2 g
Въглехидрати
18.6 g
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информацияСъщо представено в
Revista Thermomix nº 178
60 Рецепти
Испания
Испания
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Mejillones con patatas fritas (Moules frites)
30min.
Bacalao al horno estilo mediterráneo
1hod. 30min.
Rape al oporto
50min.
Merluza rellena con ajada de gambas
40min.
Crema de ahumados y gambas
40min.
Caldero de mariscos con emulsión de albahaca
1hod. 30min.
Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja
1hod.
Dorada con salsa Bercy
35min.
Bacalao a la veneciana con polenta
45min.
Tataki de atún
30min.
Gratinado de bacalao y bechamel
50min.
Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano
45min.