Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino

Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino

3.0 2 оценки

Подготовка 50 мин.

Общо 2ч.

12 porción

Съставки

Cerdo asado

2 ramitas de perejil fresco
2 ramitas de cebollín
2 ramitas de tomillo fresco
2 ramitas de cilantro fresco
2 ramitas de albahaca fresca
250 g pimiento en tiras (1 cm)
300 g de jugo de manzana
10 g de aceite de oliva
2000 g de espaldilla de cerdo, limpia y deshuesada
10 g de mostaza
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
2 hojas de laurel secas
2 clavos de olor

Verduras con chutney de manzana y chabacano, puré de camote y salsa de vino dulce

600 g de agua
500 g de zanahoria en rebanadas (3 cm)
1 diente de ajo
80 g de cebolla en cuartos
20 g de aceite de oliva
10 g chile, fresco en rebanadas finas
200 g de manzana (cualquier tipo) en cubos (1 cm)
80 g de chabacano fresco, congelado o seco
80 g de azúcar morena
25 g de vinagre balsámico con manzana
¼ cdita de jengibre seco en polvo
5 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de pimienta negra molida
2 ½ cdita de sal
400 g de floretes de brócoli
1000 g de camote naranja cortado en trozos (3 cm)
300 g de caldo de verduras
100 g de crema de coco

100 g de leche de coco
250 g de vino tinto dulce Málaga o Pedro Ximenez
30 g de jugo de naranja, recién exprimido
1 cdita de fécula de maíz
50 g de crema (35% grasa)
10 g de granada (opcional)

Трудност

лесно

Хранене за 1 porción

Натрий 511.7 mg

Протеин 25.6 g

Калории 2161 kJ / 517 kcal

Мазнини 38.8 g

Фибри 4.8 g

Наситените мазнини 13.3 g

Въглехидрати 15.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Varoma Casserole 6 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1ч.

Pastel de carne

50 мин.

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1ч.

Milanesas de res

1ч. 40 мин.

Empanadas de pollo

2ч. 30 мин.

Pastel azteca

1ч.

Empanadas de picadillo

40 мин.

Panuchos de cochinita pibil

35 мин.

Pollo en adobo con puré de plátano

1ч. 15 мин.

Rollitos de pollo con hongos y epazote

55 мин.

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 мин.

Salpicón de pollo

25 мин.

Покажи всичко