Устройства и аксесоари
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
Подготовка 10 мин.
Общо 7ч. 30 мин.
6 portions
Съставки
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300 g de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")
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100 g de porto
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1 feuille de laurier
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1 branche de thym frais
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150 g d'eau
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½ cube de bouillon de volaille
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100 g de beurre
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100 g de graisse de canard
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½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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10 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
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25 g de cerneaux de noix
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25 g d'amandes émondées
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25 g de noisettes décortiquées
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25 g de pignons de pin
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30 g de pistaches, décortiquées et non salées
Трудност
средно
Хранене за 1 portion
Протеин
14.2 g
Калории
2155 kJ /
520 kcal
Мазнини
45.8 g
Въглехидрати
9.7 g
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