Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 24ч. 30 мин.

4 portions

Съставки

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 385 mg

Протеин 14.8 g

Калории 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Мазнини 61.7 g

Фибри 7.2 g

Наситените мазнини 33.9 g

Въглехидрати 30.6 g

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