Sous-vide Rare Steak Sapi dengan Saus Béarnaise

Sous-vide Rare Steak Sapi dengan Saus Béarnaise

Няма оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

4 porsi

Съставки

fillet steak daging sapi (masing-masing 180-200 g, tebal 3 cm)
4
garam laut
2 sdt
lada hitam bubuk
¾ sdt
thyme segar
4 tangkai
air pastikan kantong benar-benar terendam air (lihat tips)
1400 g
sari lemon (lihat tips)
30 g
1 sdt asam askorbat
bawang merah
50 g
tarragon, segar daunnya saja, sesuai selera
1 - 2 tangkai
dry white wine
50 g
white wine vinegar
15 g
mentega tawar potong dadu, tambah 1 sdm untuk steak panggang
200 g
kuning telur masing-masing berkisar 20 g
4

Трудност

средно

Хранене за 1 porsi

Натрий 93 mg

Протеин 46 g

Калории 2926 kJ / 698 kcal

Мазнини 56 g

Фибри 0.4 g

Наситените мазнини 32 g

Въглехидрати 1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Buku Masak Dasar 173 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Semur Samcan Babi (Braised Pork Belly)

1ч. 15 мин.

Paprik Daging Sapi (Stir Fried Beef)

35 мин.

Sapi Iris Dang Gui

25 мин.

Tumis Domba dengan Sohun

20 мин.

Tumis Sapi Kimchi

Няма оценки

Ayam Goreng Kunyit

Няма оценки

Daging Goreng Berempah

Няма оценки

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

2ч. 45 мин.

Ayam Santan Pedas

35 мин.

Bamia (Gulai Domba dengan Okra)

Няма оценки

Kalkun Kukus dengan Ricotta, Bayam dan Walnut

Няма оценки

Pastel Tutup Kari

Няма оценки

Покажи всичко