Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

4.6 137 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 30 мин.

4 Portionen

Съставки

Gremolata

Basilikum abgezupft
5 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Petersilie abgezupft
5 g
Kapern
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Öl
30 g
Thymian abgezupft
1 TL
Frühlingszwiebel
5 g

Spargel-Ragout

Butterschmalz weich
30 g
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Zucker
2 Prisen
Spargel, grün in Rauten (3 cm)
150 g
Schalotten
60 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote halbiert, entkernt
1
Öl
20 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Burrata (à 100 g)
400 g
Balsamico, hell
2 TL
2 TL Balsamico, dunkel

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 1277 mg

Протеин 27 g

Калории 2461 kJ / 588 kcal

Мазнини 50 g

Фибри 3.4 g

Наситените мазнини 20 g

Въглехидрати 13 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Endlich Spargelzeit! 47 Рецепти
Германия

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Lachsrolle

4ч. 30 мин.

Speck-Kartoffel-Salat

3ч.

Tortilla mit Oliven-Tapenade

35 мин.

Burgersalat

35 мин.

Fatayer mit Rinderhack

2ч.

Ananas-Lauch-Schichtsalat

8ч. 30 мин.

Cheesy-Gnocchi-Salat

25 мин.

Deftiger Tortellinisalat für viele

35 мин.

Mediterraner Kartoffelsalat

1ч. 10 мин.

Feldsalat mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kürbiskerndressing

20 мин.

Lauwarmer Chimichurri-Kartoffelsalat (vegan)

1ч. 10 мин.

Eier-Curry-Salat

1ч. 30 мин.

Покажи всичко