![Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0874d8be60d3383a2aa17736a495235c/Derivates/13956e56c7f1ea72404775e1bdb92a98f319737d.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Albóndigas de berenjena
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, para engrasar
- 1 - 2 berenjenas (aprox. 500 g)
- 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 - 4 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 30 g de setas deshidratadas
- 240 g de agua
- 90 g de queso parmesano en trozos
- 120 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 10 hojas de albahaca fresca
- 150 g de pan rallado
- 1 huevo (L)
- 25 g de piñones
Salsa de pimientos
- 50 g de avellanas
- 50 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de pimiento rojo asado en conserva en tiras
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 60 g de aceite de oliva
- 100 g de agua
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 200 - 250 g de calabacín
- 200 g de zanahoria
- Хранене
- за 1 ración
- Калории
- 2177 kJ / 520 kcal
- Белтъци
- 18.9 g
- Въглехидрати
- 44.8 g
- Мазнини
- 31.7 g
- Наситените мазнини
- 7.1 g
- Фибри
- 10.4 g
- Натрий
- 840.2 mg
В колекции
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоZoodles con boloñesa rápida de lentejas
15 Min
Tortilla de ensalada griega al vapor
35 Min
Tarta tatin de tomates
1 Std. 10 Min
Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas
30 Min
Hummus de batata asada con crudités
30 Min
Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra
1 Std.
Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)
1h 20min
Curry indio de verduras
40 Min
Ensalada de arroz con sandía y mozzarella
45min
Lasaña vegetal con boloñesa de soja
1 Std.
Gözleme de berenjena, espinacas y feta
1 Std. 45 Min
Pastel de patata
1 Std. 15 Min