Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten

Dattel-Nuss-Konfekt und Mango-Espuma mit exotischen Früchten

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Подготовка 20 мин.

Общо 2ч.

6 Portionen

Съставки

Dattel-Haselnuss-Würfel

Haselnüsse
70 g
Mandeln
60 g
Datteln, entsteint
100 g
vegane Margarine in Stücken
100 g
Speisesirup, hell (z. B. von Grafschafter)
100 g
Backkakao
10 g
Zimt, gemahlen
¼ TL
Kardamom, gemahlen
¼ TL

Mango-Espuma und Fertigstellung

Orangen
2
Ananas, frisch
150 g
Sternfrucht
1
Physalis
6
Zucker
60 g
Mango, reif in Stücken
300 g
Zitronensaft
20 g
Orangensaft
100 g
Wasser
80 g
Agar-Agar-Pulver (siehe Tipp)
¾ TL

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Натрий 133 mg

Протеин 6 g

Калории 1990 kJ / 476 kcal

Мазнини 26 g

Фибри 7.7 g

Наситените мазнини 5 g

Въглехидрати 59 g

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