Tradicional barbacoa hidalguense

Tradicional barbacoa hidalguense

3.1 14 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 3ч.

6 porciones

Съставки

270 g de cebolla
1 diente de ajo
7 chiles guajillo desvenados
3 chiles anchos desvenados
½ cucharadita de pimienta gorda
¼ cucharadita de pimienta negra entera
½ rama de canela
1 cucharada de orégano
½ cucharadita de tomillo seco
1400 g de agua
30 g de vinagre
20 g de aceite de oliva
1 ½ cucharada de sal
penca de maguey cortada en cuadros (20 cm) asada
1200 g de espaldilla de carnero en trozos pequeños
160 g de cerveza oscura
150 g de tomate verde
90 g de zanahoria
150 g de garbanzos secos previamente remojados por 8 horas
2 hojas de laurel, secas
2 hojas de aguacate
2 ramitas de epazote
tortillas de maíz para servir
50 g de cilantro picado, para servir
limones para servir

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Протеин 41 g

Калории 3183 kJ / 758 kcal

Мазнини 52 g

Фибри 4 g

Въглехидрати 30 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mongolian beef

1ч. 20 мин.

Torta de chilaquiles de la Condesa

35 мин.

Costillitas con salsa bbq de chipotle

1ч. 30 мин.

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13ч.

Ternera al chilindrón con cuscús

45 мин.

Pollo a la mantequilla

1ч.

Judías verdes al curry con ternera y arroz blanco

1ч. 5 мин.

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

1ч.

Filete a la pimienta

20 мин.

Filete de res con salsa de vino tinto

1ч. 30 мин.

Paletillas de cordero asadas

2ч. 40 мин.

Magret de pato con salsa de cerezas

45 мин.

Покажи всичко