Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

4.7 27 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 25ч. 20 мин.

2 sztuki

Съставки

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

150 g wody
150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Prażenie mąki

100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
270 g wody
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Трудност

средно

Хранене за 1 sztukę

Натрий 2341.4 mg

Протеин 30.8 g

Калории 3820 kJ / 913 kcal

Мазнини 4.3 g

Фибри 6.9 g

Наситените мазнини 0.6 g

Въглехидрати 183.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

O PIECZYWIE 60 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Plecione bułki z makiem

14 h 30 min

Ziemniaczane podpłomyki

13 h

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 h 10 min

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2 h 40 min

Dyniowe chlebki maślane

1 h 5 min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2 h 40 min

Wrapy à la Cezar

1 h 10 min

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2 h 15 min

Podpłomyki z grillowanym kurczakiem i brzoskwiniami

35 min

Bagietka bezglutenowa

1 h 45 min

Serowe bułki na proszku do pieczenia (low carb, bezglutenowe)

1 h 10 min

Bezglutenowe bułki na proszku do pieczenia

1 h 20 min

Покажи всичко