Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

4.6 26 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 18ч. 20 мин.

26 kromek

Съставки

Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni

120 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

280 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (по избор) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Трудност

средно

Хранене за 1 kromkę

Натрий 225.4 mg

Протеин 2.9 g

Калории 383 kJ / 91.5 kcal

Мазнини 0.4 g

Фибри 0.7 g

Наситените мазнини 0.1 g

Въглехидрати 18.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

PRZEPISY Z AKCESORIAMI 15 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 Std. 30 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi

19 Std. 10 Min

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3 Std. 10 Min

Chleb bezglutenowy

3 Std. 20 Min

Bułki na piwie z cheddarem

3 Std. 15 Min

Chleb orkiszowo-gryczany

1 Std. 30 Min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 Std. 10 Min

Bułki knyple

11 Std.

Chleb pszenno-żytni z foremki

30 Std.

Chleb żytni pytlowy

17 Std.

Włoski chleb z pszenicy durum (Pane di Altamura)

Keine Bewertungen

Okrągły chleb na zakwasie

17 Std.

Покажи всичко