Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 68 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч.

26 kromek

Съставки

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Трудност

средно

Хранене за 1 kromkę

Натрий 180.3 mg

Протеин 2.8 g

Калории 352 kJ / 84.1 kcal

Мазнини 0.4 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 0 g

Въглехидрати 16.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

O PIECZYWIE 60 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2 Std. 55 Min

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3 Std. 10 Min

Chlebek do odrywania z serem i salami

1 Std. 30 Min

Zielony chleb ze szpinakiem

2 Std. 45 Min

Chleb gryczany

1 Std. 35 Min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2 Std. 40 Min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 Std. 10 Min

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13 Std.

Bułki knyple

11 Std.

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

Keine Bewertungen

Chleb pszenno-żytni z foremki

30 Std.

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 Std.

Покажи всичко