Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 64 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч.

26 kromek

Съставки

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Трудност

средно

Хранене за 1 kromkę

Натрий 180.3 mg

Протеин 2.8 g

Калории 352 kJ / 84.1 kcal

Мазнини 0.4 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 0 g

Въглехидрати 16.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

O PIECZYWIE 60 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pizzowe łódeczki w dwóch wariantach

1ч. 30 мин.

Bułki do hamburgerów

3ч.

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3ч. 45 мин.

Turecki płaski chleb

2ч.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4ч. 45 мин.

Chałka z kruszonką

1ч. 30 мин.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24ч.

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu

2ч. 45 мин.

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

2ч. 10 мин.

Czarne bułki do burgerów

2ч.

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4ч. 35 мин.

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18ч. 20 мин.

Покажи всичко