Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 63 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 15ч.

26 kromek

Съставки

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Трудност

средно

Хранене за 1 kromkę

Натрий 180.3 mg

Протеин 2.8 g

Калории 352 kJ / 84.1 kcal

Мазнини 0.4 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 0 g

Въглехидрати 16.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

O PIECZYWIE 60 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bułeczki wielkanocne zajączki

1ч. 50 мин.

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2ч.

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2ч. 10 мин.

Chlebki do żurku

2ч. 40 мин.

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2ч. 45 мин.

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2ч. 20 мин.

Dyniowe cynamonki

3ч. 40 мин.

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3ч. 40 мин.

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2ч.

Bawarski chleb preclowy

2ч.

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2ч.

Bułeczki z dymką

3ч. 20 мин.

Покажи всичко