Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

4.8 5 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 14ч. 45 мин.

12 sztuk

Съставки

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

120 g wody
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
50 g pestek dyni
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
olej do natłuszczenia
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Трудност

средно

Хранене за 1 sztukę

Натрий 434.6 mg

Протеин 11.6 g

Калории 1186.9 kJ / 283.7 kcal

Мазнини 9.7 g

Фибри 1.6 g

Наситените мазнини 3.5 g

Въглехидрати 37.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

O PIECZYWIE 60 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2h 55min

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3h 10min

Chlebek do odrywania z serem i salami

1h 30min

Zielony chleb ze szpinakiem

2h 45min

Chleb gryczany

1h 35min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10min

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13h

Bułki knyple

11h

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

Nenhuma avaliação

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28h

Покажи всичко