Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

4.7 35 оценки

Подготовка 25 мин.

Общо 17ч.

2 sztuki

Съставки

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
2 łyżeczki soli
350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży
olej do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Трудност

средно

Хранене за 1 sztukę

Натрий 2345.6 mg

Протеин 32.1 g

Калории 3954.6 kJ / 945.2 kcal

Мазнини 4.7 g

Фибри 7 g

Наситените мазнини 0.6 g

Въглехидрати 189.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

O PIECZYWIE 60 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Bułeczki wielkanocne zajączki

1ч. 50 мин.

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2ч.

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2ч. 10 мин.

Chlebki do żurku

2ч. 40 мин.

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2ч. 45 мин.

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2ч. 20 мин.

Dyniowe cynamonki

3ч. 40 мин.

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3ч. 40 мин.

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2ч.

Bawarski chleb preclowy

2ч.

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2ч.

Bułeczki z dymką

3ч. 20 мин.

Покажи всичко