Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

3.5 13 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 17ч. 10 мин.

26 kromek

Съставки

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

300 g semoliny z pszenicy durum drobnej, plus dodatkowa ilość do oprószenia

300 g kaszy manny, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g wody
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia

Трудност

средно

Хранене за 1 kromkę

Натрий 180.3 mg

Протеин 2.4 g

Калории 341.3 kJ / 81.6 kcal

Мазнини 2.5 g

Фибри 1.7 g

Наситените мазнини 0.4 g

Въглехидрати 13 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

O PIECZYWIE 60 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chleb cebulowy z wędzonym serem

2ч. 55 мин.

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3ч. 10 мин.

Chlebek do odrywania z serem i salami

1ч. 30 мин.

Zielony chleb ze szpinakiem

2ч. 45 мин.

Chleb gryczany

1ч. 35 мин.

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2ч. 40 мин.

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2ч. 10 мин.

Klasyczny chleb pszenny na podmłodzie

13ч.

Bułki knyple

11ч.

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

Няма оценки

Chleb pszenno-żytni z foremki

30ч.

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28ч.

Покажи всичко