Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

3.5 13 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 17ч. 10 мин.

26 kromek

Съставки

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

300 g semoliny z pszenicy durum drobnej, plus dodatkowa ilość do oprószenia

300 g kaszy manny, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g wody
5 g drożdży świeżych

½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
3 łyżki oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia

Трудност

средно

Хранене за 1 kromkę

Натрий 180.3 mg

Протеин 2.4 g

Калории 341.3 kJ / 81.6 kcal

Мазнини 2.5 g

Фибри 1.7 g

Наситените мазнини 0.4 g

Въглехидрати 13 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

O PIECZYWIE 60 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Plecione bułki z makiem

14ч. 30 мин.

Czarne bułki do burgerów

2ч.

Prosty chleb mieszany

3ч. 40 мин.

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2ч. 15 мин.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24ч.

Zielony chleb ze szpinakiem

2ч. 45 мин.

Chleb pszenno-żytni razowy

1ч. 40 мин.

Chleb drwala

24ч. 30 мин.

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16ч. 30 мин.

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej, jaglanej i ryżu

2ч. 45 мин.

Bezglutenowe brazylijskie bułeczki serowe

1ч. 30 мин.

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20ч.

Покажи всичко