Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 67 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (по избор)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 980.8 mg

Протеин 23.7 g

Калории 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Мазнини 25.9 g

Фибри 1.8 g

Наситените мазнини 13.8 g

Въглехидрати 71.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Simply Quick 10 Рецепти
Съединени щати

Your Cookidoo® 2025 - Veggie Lover 10 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tomato and Mushroom Spaghetti

25 мин.

Dosa (Indian Rice and Lentil Crepes)

16ч.

Browned Pork Rice

1ч.

Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs

45 мин.

Pasta "alla Norma"

50 мин.

Chicken Pesto Tagliatelle

1ч. 5 мин.

Sticky Sriracha Shrimp Bowl

1ч.

Arseeyah

50 мин.

Taco Pasta

45 мин.

One Pot Noodles

30 мин.

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 мин.

Artichoke Risotto

30 мин.

Покажи всичко