Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 62 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (по избор)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 980.8 mg

Протеин 23.7 g

Калории 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Мазнини 25.9 g

Фибри 1.8 g

Наситените мазнини 13.8 g

Въглехидрати 71.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Simply Quick 10 Рецепти
Съединени щати

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Lasagna Bolognese

3 h

Pasta Primavera

35 min

Risotto with Parmesan Cheese

30 min

Gochujang Ramen Noodles

30 min

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

1 h 35 min

Southern Mac & Cheese

30 min

Spaghetti Carbonara Pie

No ratings

Crispy Saffron Chicken and Rice

2 h 5 min

Sticky Sriracha Shrimp Bowl

1 h

Tomato Basil Pasta

45 min

Stuffed Gnocchi

1 h 20 min

Tomato Basil Chicken Fettuccine

1 h

Покажи всичко