Преминете към основното съдържание Търсене
Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet
4.8 25 оценки
Подготовка 40 мин.
Общо 21ч.
6 raciones
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Masa madre de centeno
  • 260 g de agua
  • 20 g de pie de masa de centeno
  • 200 g de harina integral de centeno
Soaker frío
  • 50 g de pan rallado
  • 100 g de agua
Masa principal
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 80 g de agua fría
  • 200 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina integral de centeno
  • 2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
  • 2 - 3 cucharaditas de especias para pan (по избор)
  • 10 g de aceite
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo (по избор)
Puré de aguacate
  • 400 g de aguacate (solo la pulpa)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 70 g de cebolla
  • 3 - 4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
  • 3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 10 g zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
Huevos mollet
  • 6 huevos "M"
  • 850 g de agua
  • 100 g de canónigos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 6 pellizcos de pimienta negra molida para espolvorear

Трудност

средно

Хранене за 1 ración

Натрий 1550.3 mg
Протеин 19 g
Калории 2360 kJ / 564 kcal
Мазнини 18.4 g
Фибри 13.3 g
Наситените мазнини 3.2 g
Въглехидрати 83.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Desayunos para Mamá 8 Рецепти
Испания
Revista Thermomix nº 162 35 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Ensalada griega de patata

4.7(29)

1ч. 10 мин.

Ensalada campera con naranja

4.7(443)

1ч. 10 мин.

Piquillos rellenos y vinagreta de pimientos

4.8(430)

10 мин.

Tostas de crema de salmón y lombarda

4.7(28)

20 мин.

Ensalada de verduras y fruta

4.5(28)

5 мин.

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

4.4(199)

1ч. 30 мин.

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

4.5(58)

1ч.

Bocadillo de pan sin horno con ensalada de huevo

4.8(16)

1ч. 15 мин.

Plátanos asados con queso y mojo verde

4.8(13)

45 мин.

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

4.3(31)

2ч. 45 мин.

Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

4.2(39)

30 мин.

Espárragos blancos frescos gratinados

4.8(92)

1ч.

 Покажи всичко