Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)

Hamburguesas con guacamole y aros de cebolla (sin gluten)

4.4 7 оценка

Подготовка 1ч.

Общо 2ч. 15 мин.

6 unidades

Съставки

Pan sin gluten

40 g de mijo en grano

40 g de quinoa en grano
20 g de garbanzos secos
110 g de harina de arroz
70 g de maicena
10 g de psyllium
10 g de levadura prensada fresca

½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
½ cucharadita de sal
20 g de semillas variadas (p. ej. sésamo, pipas de girasol, lino)
200 g de agua
15 g de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 huevo (L)
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro

Cebolla caramelizada

2 cebollas rojas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
30 g de aceite
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre de manzana

Guacamole

60 g de cebolleta en trozos
100 g de tomate maduro
1 - 2 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 chile jalapeño en conserva escurrido

1 cucharadita de tabasco verde
50 g de aceite de oliva
15 g de zumo de lima
400 - 450 g de aguacate maduro (en trozos)
1 cucharadita de sal

Aros de cebolla fritos

2 cebollas (en rodajas de 5 mm para separar en aros)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
150 g de agua con gas bien fría
1 yema de huevo
160 g de harina de arroz
300 g de aceite para freír

Hamburguesa

1 diente de ajo
80 g de pepinillos en vinagre
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mostaza de grano entero
½ cucharadita de pimienta negra molida
600 g de carne picada de ternera
1 huevo
aceite de oliva
6 lonchas de queso cheddar u otro a su elección

Montaje

50 - 60 g de nachos de maíz fritos

Трудност

средно

Хранене за 1 unidad

Натрий 1941.3 mg

Протеин 40 g

Калории 5553.7 kJ / 1327.4 kcal

Мазнини 97.3 g

Фибри 12.1 g

Наситените мазнини 14.9 g

Въглехидрати 78.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Burger party 10 Рецепти
Испания

Recetas "sin" para todos 80 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Wellington de pavo con salsa de champiñones

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1ч. 40 мин.

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2ч. 40 мин.

Lasaña boloñesa con pan

Lasaña boloñesa con pan

1ч. 45 мин.

Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

1ч. 30 мин.

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1ч. 40 мин.

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13ч.

Pavo a la sal con "Ajoatao"

Pavo a la sal con "Ajoatao"

1ч.

Terrina de pavo con frutos secos

Terrina de pavo con frutos secos

1ч.

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1ч. 15 мин.

Conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

50 мин.

Pato a la naranja

Pato a la naranja

3ч. 20 мин.

Costillas con salsa de miel y bourbon

Costillas con salsa de miel y bourbon

2ч. 30 мин.

Покажи всичко