Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας

Name: Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 6 φύλλα φασκόμηλο, φρέσκο; 80 γρ. τυρί παρμεζάνα; 300 γρ. γλυκοπατάτες; 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ; 20 γρ. βούτυρο; 10 γρ. ελαιόλαδο; 250 γρ. ρύζι για ριζότο; 80 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 600 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; ½ κ.γλ. αλάτι; 500 γρ. γάλα; 1 αυγό; 1 - 1 ½ κ.σ. κανέλα, αλεσμένη; 50 γρ. ζάχαρη; 1 πρέζα αλάτι; 20 - 30 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο); 35 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα; 35 γρ. αμύγδαλα, ωμά; 60 γρ. μαύρη σοκολάτα; 130 γρ. κρέμα γάλακτος; 2 κ.γλ. σιρόπι σφενδάμου; 1 κ.γλ. μπαχαρικά για gingerbread; 2 κ.σ. βούτυρο

Няма оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 40 мин.

4 μερίδες

Съставки

Ριζότο γλυκοπατάτας

φασκόμηλο, φρέσκο σε κομμάτια
6 φύλλα
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
80 γρ.
γλυκοπατάτες σε κομμάτια (περίπου 4 εκ.)
300 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένα στη μέση
60 γρ.
βούτυρο
20 γρ.
ελαιόλαδο
10 γρ.
ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), χρόνος μαγειρέματος 14-15 λεπτά
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
80 γρ.
νερό
600 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
αλάτι
½ κ.γλ.

Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας και τελείωμα του ριζότο

γάλα
500 γρ.
αυγό
1
κανέλα, αλεσμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 1 ½ κ.σ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
κορν φλάουερ (άμυλο)
20 - 30 γρ.
φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα
35 γρ.
αμύγδαλα, ωμά
35 γρ.
μαύρη σοκολάτα 50-80% περιεκτικότητα σε κακάο, σε κομμάτια
60 γρ.
κρέμα γάλακτος
130 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
2 κ.γλ.
μπαχαρικά για gingerbread
1 κ.γλ.
βούτυρο
2 κ.σ.

Трудност

лесно

Хранене за 1 μερίδα

Натрий 740.9 mg

Протеин 24 g

Калории 4138.1 kJ / 989 kcal

Мазнини 51.7 g

Фибри 8.5 g

Наситените мазнини 24.7 g

Въглехидрати 107 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Εύκολα και καθημερινά 8 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(2)

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Nessuna valutazione

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)