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Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto
Подготовка 30 мин.
Общо 12ч.
10 Portionen
Съставки
Weißes Stracciatella-Eis
-
Sahne400 g
-
Milch200 g
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Vanillezucker, selbst gemacht10 g
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Vanilleschote nur das Mark1
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150 g ZuckerRohrohrzucker150 g
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Salz3 Prisen
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Johannisbrotkernmehl (по избор) siehe Tipp1 Msp.
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Eigelb6
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Schokoladenblättchen weiß, und etwas mehr zum Garnieren100 g
Minzpesto und Fertigstellung
-
40 g ZuckerRohrohrzucker40 g
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Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren1 Bund
-
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
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Pinienkerne50 g
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Olivenöl40 g
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Salz2 Prisen
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Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Натрий
165 mg
Протеин
3 g
Калории
1094 kJ /
261 kcal
Мазнини
21 g
Фибри
0.8 g
Наситените мазнини
8 g
Въглехидрати
18 g
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