Zuppa di ricotta e briciole croccanti di Mattia Poggi

Zuppa di ricotta e briciole croccanti di Mattia Poggi

3.0 11 оценки

Подготовка 10 мин.

Общо 1ч.

4 porzioni

Съставки

Briciole

50 g di pecorino toscano, a pezzi (2-3 cm)
200 g di pane toscano, a tocchetti
1 spicchio di aglio
2 acciughe sott'olio non sgocciolate
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di sale

Zuppa

40 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
2 gambi di sedano a pezzi
200 g di carote pelate e a pezzi
100 g di cipolle a pezzi
180 g di pomodori maturi a pezzi
100 g di spinaci freschi lavati
350 - 400 g di acqua
500 g di ricotta fresca ben sgocciolata
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
erba cipollina secca o fresca, a piacere

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 1021.7 mg

Протеин 23.6 g

Калории 2202.3 kJ / 526.3 kcal

Мазнини 30.3 g

Фибри 5.3 g

Наситените мазнини 12.8 g

Въглехидрати 42.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Mattia Poggi 5 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Zuppa di farro alla contadina

50 Min

Zuppa di pesce alla napoletana

1 Std. 10 Min

Crema di asparagi

50 Min

Crema di lattuga e menta

35 Min

Crema di zucca con ravioli

35 Min

Vellutata di porri e patate con speck croccante

40 Min

Bundnerfleisch (zuppa d’orzo grigionese)

55 Min

Stufato di tacchino e cavolo cinese

40 Min

Caldo verde

35 Min

Brodo di bucce di cipolla

Keine Bewertungen

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

Keine Bewertungen

Crema di broccoli e cavoletti di Bruxelles

50 Min

Покажи всичко