Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras

4.0 6 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 1ч. 45 мин.

20 pièces

Съставки

La béchamel

250 g de lait
25 g de beurre
25 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

La pâte à choux et le montage

5 g de champignons noirs déshydratés
150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux

Трудност

средно

Хранене за 1 pièce

Натрий 166.7 mg

Протеин 4.3 g

Калории 841.1 kJ / 203.1 kcal

Мазнини 18 g

Фибри 0.6 g

Наситените мазнини 8.7 g

Въглехидрати 5.7 g

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