Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

4.6 17 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 2ч.

25 pezzi

Съставки

Pasta choux

1150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero (по избор)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Crema di verdure

70 g di porro a pezzi (2-3 cm)
300 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
40 g di burro a pezzi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Coulis di peperoni

20 g olio extravergine di oliva
1 cipollotto a fette
200 g di peperone giallo pulito e a pezzi
2 pomodori maturi, senza buccia e senza semi, a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di origano secco
10 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate

Трудност

лесно

Хранене за 1 pezzo

Натрий 110.7 mg

Протеин 2 g

Калории 323.4 kJ / 77.3 kcal

Мазнини 5.5 g

Фибри 0.9 g

Наситените мазнини 2.7 g

Въглехидрати 5.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

L'aperitivo è servito 5 Рецепти
Италия

Un sorso di freschezza 83 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salatini

2ч.

Torta salata radicchio e salsiccia

1ч. 15 мин.

Tortino di cicorie su salsa al pomodoro e crema di cipolle

1ч.

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1ч. 15 мин.

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30 мин.

Piccole parmigiane di melanzane

1ч.

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

3ч. 40 мин.

Crostini con fegatini di pollo

40 мин.

Panzanella con mandorle e acciughe

2ч. 30 мин.

Vegetable Sticks

1ч. 10 мин.

Mini strüdel salati al porro e salmone

1ч. 20 мин.

Insalata cremosa di gamberi

35 мин.

Покажи всичко