Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

3.7 12 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч.

4 porzioni

Съставки

Salsa bernese al finocchietto

5 g di finocchietto selvatico
80 g di scalogno a pezzi
10 g di aceto di vino bianco
50 g di vino bianco
70 g di acqua
180 g di burro chiarificato
4 tuorli d'uovo
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Uova barzotte

4 uova fredde da frigo
1000 g di acqua

Fave e pancetta

200 g di pancetta a cubetti
25 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio in camicia
40 g di pangrattato
120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
pecorino in scaglie
finocchietto selvatico

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Натрий 1449.4 mg

Протеин 23.9 g

Калории 3405 kJ / 813.8 kcal

Мазнини 75.1 g

Фибри 2 g

Наситените мазнини 39.8 g

Въглехидрати 10.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Bimby in diretta con... 11 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Uova in cocotte in salsa saporita

30 мин.

Uova alla greca

40 мин.

Burger di quinoa e verdure

25 мин.

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45 мин.

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1ч. 15 мин.

Crocchette di soia

25 мин.

Uova al funghetto

40 мин.

Gazpacho

15 мин.

Insalata mediterranea gamberi e cipolle

45 мин.

Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino

2ч. 30 мин.

Bicchierini di yogurt greco e pomodoro

1ч. 20 мин.

Bulgur alle verdure e menta

35 мин.

Покажи всичко