Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

4.2 15 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 24ч.

6 Portionen

Съставки

Saiblingsfilet frisch, mit Haut
500 g
500 g Lachsfilet, frisch, mit Haut
Senfkörner
15 g
Wacholderbeeren
15 g
Kardamomkapseln
5
Korianderkörner
5 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
260 g
Zucker
250 g
Limettenschale unbehandelt, abgerieben
4 TL
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
5
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Sonnenblumenöl
320 g
Grapefruits filetiert, Saft aufgefangen (ca. 170 g)
3
Himbeerkonfitüre
50 g
Curry (z. B. Jaipur)
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Dijon-Senf
15 g
Wasser zum Kochen
Möhren gelbe und orange, längs dünn gehobelt
400 g
Petersilie abgezupft
40 g
40 g Kerbel, abgezupft
Ei sehr frisch
1
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
½
Senf, mittelscharf
2 TL

Трудност

напреднали

Хранене за 1 Portion

Протеин 18 g

Калории 2684 kJ / 641 kcal

Мазнини 56 g

Фибри 2.2 g

Въглехидрати 16 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Deftiger Kartoffelsalat

2ч.

Eier-Curry-Salat

1ч. 30 мин.

Kohlrabi-Carpaccio

35 мин.

Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano

25 мин.

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

1ч. 15 мин.

Lachsschnitte mit Avocadocreme

20 мин.

Balsamico-Paradeiser

25 мин.

Tatar

10 мин.

Taco-Salat mit Hackbällchen

1ч.

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2ч. 15 мин.

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

20 мин.

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40 мин.

Покажи всичко