Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 25 мин.

2 porciones

Съставки

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Натрий 6453 mg

Протеин 77.5 g

Калории 3108 kJ / 740 kcal

Мазнини 42.5 g

Фибри 3.5 g

Наситените мазнини 8.5 g

Въглехидрати 34.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Albóndigas con jitomate al chipotle

1ч.

Pollo kung pao

45 мин.

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 мин.

Mongolian beef

1ч. 20 мин.

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

1ч. 30 мин.

Enchiladas de pollo

40 мин.

Cerdo con calabazas y elote (Coahuila)

35 мин.

Mixiotes de carnero

13ч. 30 мин.

Pacholas de pollo con ensalada

40 мин.

Pollo Venezolano con arepas

40 мин.

Pollo y couscous Marroquí

45 мин.

Entomatado de cerdo

1ч.

Покажи всичко