Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 25 мин.

2 porciones

Съставки

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Натрий 6453 mg

Протеин 77.5 g

Калории 3108 kJ / 740 kcal

Мазнини 42.5 g

Фибри 3.5 g

Наситените мазнини 8.5 g

Въглехидрати 34.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Albóndigas al cilantro con calabacitas

50 мин.

Baguette de pollo

30 мин.

Gorditas de chicharrón

2ч.

Ensalada de brócoli y manzana con ternera

25 мин.

Pollo con crema de chipotle adobado

40 мин.

Pasta con pesto y pollo

45 мин.

Panuchos de cochinita pibil

35 мин.

Muslos de pollo a la cerveza.

1ч. 30 мин.

Empanadas de picadillo

40 мин.

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1ч.

Pollo Venezolano con arepas

40 мин.

Ensalada Tex-Mex de quinoa y pollo

30 мин.

Покажи всичко