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Bavarois Passion-coco
Подготовка 45 мин.
Общо 8ч. 10 мин.
4 parts
Съставки
La dacquoise coco
-
25 g d'amandes en poudre
-
25 g de noix de coco râpée
-
55 g de sucre glace
-
60 g de blancs d'œufs (2 blancs d'œufs env.)
-
20 g de sucre en poudre
La crème à la Passion
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (7 à 10 fruits env.), et 1 fruit pour la finition
-
70 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
400 g de crème liquide entière très froide
-
2 c. à soupe bombées de mascarpone très froid
-
120 g de sucre en poudre
-
150 g de mangue coupée en dés
-
10 g de noix de coco râpée
Трудност
средно
Хранене за 1 part
Протеин
11 g
Калории
2481 kJ /
593 kcal
Мазнини
33 g
Въглехидрати
57 g
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