Risotto au parmesan

4.6 58 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 30 мин.

4 portions

Съставки

45 g de parmesan en morceaux (1 cm)
85 g d'oignons en quartiers
45 g de beurre froid, coupé en morceaux (1 cm), (30 g + 15 g)
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive vierge extra
285 g de riz spécial risotto (p. ex. Carnaroli, Arborio), 14-15 min de cuisson (voir Conseil)
60 g de vin blanc sec (facultatif - Si vous ne souhaitez pas utiliser de vin)
700 g d'eau
1 - 2 cube de bouillon de volaille de viande ou de légumes

2 c. à thé de fond de viande maison, de viande ou de légumes
½ - 1 c. à thé de sel selon le goût
15 g de beurre froid, coupé en morceaux (1 cm)

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 611.1 mg

Протеин 9.2 g

Калории 1969.6 kJ / 470.8 kcal

Мазнини 19.9 g

Фибри 0.4 g

Наситените мазнини 8.9 g

Въглехидрати 59.8 g

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