Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

5.0 1 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 5ч. 10 мин.

4 porciones

Съставки

Ternera a baja temperatura

1400 g de agua
10 g de jugo de limón amarillo
6 rebanadas de tocino
500 g de carne de ternera (p. ej. espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta molida
2 ramitas de romero

Chips de papa y manzana al horno

400 g de manzana (cualquier tipo) descorazonadas, en rodajas (aprox. 2 mm)
400 g de papa en rodajas (aprox. 2 mm)
30 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta molida o al gusto

Salsa

50 g de zanahoria en trozos (3 cm)
30 g de apio en trozos (3 cm)
20 g de cebolla en trozos
½ cdita de concentrado de caldo de res

½ cubo de caldo de carne
100 g de agua
20 g de fécula de maíz
30 g de crema para batir (30-40% grasa)

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Натрий 863 mg

Протеин 34 g

Калории 2423 kJ / 579 kcal

Мазнини 34 g

Фибри 6 g

Наситените мазнини 12 g

Въглехидрати 35 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Práctico y Creativo 60 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2ч. 40 мин.

Filete a la pimienta

Filete a la pimienta

20 мин.

Conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

50 мин.

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

Tiras de pollo almendrado con salsa de limón

30 мин.

Conejo con ciruelas

Conejo con ciruelas

45 мин.

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50 мин.

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 мин.

Hamburguesa XXL

Hamburguesa XXL

1ч. 55 мин.

Berenjena picante, garbanzos y pollo

Berenjena picante, garbanzos y pollo

30 мин.

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 мин.

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45 мин.

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

1ч.

Покажи всичко