Устройства и аксесоари
Тази рецепта е предназначена за специфично устройство и комбинация от аксесоари. Без тази необходима настройка не можем да гарантираме успешен резултат.
Допълнително се изисква
Thermomix® Капак на ножа
Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
Съставки
Ossobuco
-
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
2 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva (y algo más para dorar los ossobucos)
-
30 g de apio en trozos de 2 cm
-
70 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
-
150 g de cebolla en trozos de 2 cm
-
4 ossobucos de ternera (de aprox. 230 g c/u) salpimentados
-
1 - 2 cucharadas de harina de trigo
-
50 g de vino blanco
-
150 g de tomate triturado en conserva
-
200 g de caldo de carne
-
20 g de zumo de limón
-
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
Risotto al azafrán
-
40 g de queso parmesano en trozos
-
30 g de chalota
-
20 g de mantequilla (y algo más para servir)
-
40 g de aceite de oliva
-
320 g de arroz de grano redondo
-
100 g de vino blanco
-
750 g de caldo de carne
-
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
-
2 pellizcos de sal
Трудност
средно
Хранене за 1 ración
Харесва ли ви това, което виждате?
Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!
Регистрирайте се безплатно Повече информация
Можете да харесате също и ...
Покажи всичко
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
40 мин.
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1ч. 10 мин.
Entraña de ternera con chimichurri
30 мин.
Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto
30 мин.
Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas
2ч. 50 мин.
Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta
3ч. 30 мин.
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1ч. 40 мин.
Aguja de cerdo con piña y naranja
2ч.
Solomillo con sobrasada y miel
50 мин.
Pollo a la pizzaiola
50 мин.
Cocido francés (Pot-au-feu)
1ч. 15 мин.
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40 мин.