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Petits sandwichs façon bretzel

Petits sandwichs façon bretzel
4.8 56 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 2ч. 30 мин.
8 portions
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Съставки

La pâte
  • 150 g d'eau
  • 150 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 500 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 40 g de beurre coupé en dés
La cuisson
  • 1000 g d'eau
  • 3 c. à café de sel
  • 60 g de bicarbonate de sodium
  • 1 jaune d'œuf
La garniture
  • 80 g de roquette
  • 150 g de tomates cerise coupées en quatre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de mozzarella coupée en fines tranches
  • 1 avocat coupé en fines lamelles

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 12 g
Калории 1735 kJ / 414 kcal
Мазнини 14 g
Въглехидрати 52 g

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