![Beurres composés Beurres composés](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A2EC1898-C014-47CC-9870-39654D7CA206/Derivates/ba91b084-8dff-4877-a4bd-4de2000574c3.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Le beurre de base
- 300 g de beurre, en morceaux et à température ambiante
- 2 c. à café de sel
Le beurre badiane, fenouil et algues
- 1 étoile de badiane
- ½ c. à café de graines de fenouil
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café d'algues wakamé en flocons
Le beurre à l'estragon
- 4 c. à café de feuilles d'estragon frais
- 20 g de pignons de pin
- 1 trait de jus de citron vert
Le beurre aux crevettes
- 15 g d'échalote
- 40 g de beurre
- 1 c. à café de cognac
-
250
g de crevettes crues, décortiquées, les têtes seulement
или 250 g de crevettes cuites, décortiquées, les têtes seulement
- Хранене
- за 100 g
- Калории
- 3184 kJ / 775 kcal
- Белтъци
- 2 g
- Въглехидрати
- 2 g
- Мазнини
- 84 g
- Наситените мазнини
- 53 g
- Фибри
- 3 g
- Натрий
- 407 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоCrème pâtissière XXL
15min
Sucre glace (150 g)
5min
Dacquoise
40 Min
Pâte à chou
2h
Pâte à pizza
1 Std.
Sauce béarnaise Mode Sauce
20min
Crème anglaise Mode Sauce
15min
Crème d'amande
10min
Café moulu
5min
Crème pâtissière
15min
Caraméliser 400-500 g d'oignons
50 Min
Bouillon de volaille maison
1h 45min