Steirerkrapfen mit Bohnen-Sauerkraut

Steirerkrapfen mit Bohnen-Sauerkraut

4.6 16 оценки

Подготовка 50 мин.

Общо 1ч.

6 Portionen

Съставки

Milch
350 g
Roggenmehl Type 960 etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Kümmel, ganz
1 TL
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
Zwiebeln geviertelt
100 g
Butterschmalz
200 - 250 g
Speckwürfel
100 g
Sauerkraut (siehe Tipp), abgetropft
600 g
Wasser
350 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz
5
Wacholderbeeren
4
Kidneybohnen (Abtropfgewicht ca. 250 g)
1 Dose

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 19 g

Калории 2880 kJ / 688 kcal

Мазнини 36 g

Фибри 13.3 g

Наситените мазнини 18.3 g

Въглехидрати 71 g

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