Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)

3.9 17 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 45 мин.

4 porcje

Съставки

90 g białego miso (lub shiro miso)
40 g mirinu
35 g sake

35 g wody
30 g cukru
1 ½ łyżeczki oleju sezamowego
360 g bakłażana pokrojonego w 2 cm plastry, następnie na 3 cm kawałki
1500 - 1600 g wody do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do napełnienia miski
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)

1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku, (patrz wskazówka)
1 łyżka ziaren sezamu, białego uprzednio uprażonego
1 cebula dymka tylko zielona część, posiekana

Трудност

средно

Хранене за 1 porcję

Натрий 670 mg

Протеин 4 g

Калории 654 kJ / 156 kcal

Мазнини 6 g

Фибри 5.3 g

Наситените мазнини 0.9 g

Въглехидрати 13 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

SOUS-VIDE 10 Рецепти
Полша

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tagliatelle z marchewki i cukinii

35 мин.

Fasolka szparagowa z ziemniakami, masło tymiankowe

50 мин.

Chrupiąca sałatka ziemniaczana z ubijaną fetą

2ч.

Łosoś w cytrynowo-miodowej marynacie z imbirem

2ч. 20 мин.

Spiralizowana cukinia w kremowym pesto z awokado (TM7, TM6, TM5)

30 мин.

Podpłomyki z grillowanym kurczakiem i brzoskwiniami

35 мин.

Sałatka ze spiralizowanych buraków i rzodkiewki z cytrusami (TM5)

20 мин.

Sałatka ze spiralizowanych buraków i rzodkiewki z cytrusami (TM6, TM7)

20 мин.

Sałatka z buraków z kozim serem i orzechami włoskimi (TM5)

15 мин.

Sałatka z marchewki i jabłek z serem feta i orzechami (TM5)

15 мин.

Ogórki po azjatycku (TM6)

1ч. 30 мин.

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

1ч.

Покажи всичко